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天津永利達實驗室設備有限公司

經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工

地址:天津市靜海區(qū)靜海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)庶海道17號

主營:粘度計,刮板細度計,涂布器,光澤度儀

業(yè)務熱線:022-68921882

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粘度是攪拌型酸奶生產(chǎn)過程中的控制項目之一,也是評價酸奶質(zhì)量的重要指標,增加乳固體含量,涂四粘度計哪家好,特別是非乳固體含量對成品的粘度有明顯地影響,因為蛋白質(zhì)和乳糖的增加有利于酸奶的水和作用,可增進酸奶的粘稠度。粘度良好的酸奶其非脂乳固體含量都遠高于國家標準(6.5%),一般在8.5%左右,但當乳固體含量繼續(xù)增加時(11.5%或者13.0%),酸奶的粘度并無顯著提高,相反生產(chǎn)出得酸奶質(zhì)量較粗,涂四粘度計供應商,缺乏滑潤的口感。在酸奶生產(chǎn)過程中,牛奶經(jīng)過一段時間的發(fā)酵,由液態(tài)變成了凝乳狀態(tài),因此具有較高的粘度,一般攪拌型酸奶發(fā)酵結(jié)束后的粘度在4000-6000 mpa·s之間,因為原來存在于牛乳中的酪蛋白凝聚變成了凝膠狀,涂四粘度計生產(chǎn)廠家,形成許多大的凝乳微粒,他們的直徑一般是在0.01MM-0.4MM之間。攪拌對提高酸奶的粘度有直接作用,攪拌會引起搖溶現(xiàn)象,從而極大地影響產(chǎn)品的品質(zhì)。


轉(zhuǎn)子與保護框架的使用注意事項

轉(zhuǎn)子與保護框架:在使用轉(zhuǎn)子之前,我們首先應做好充分的檢查工作,如果轉(zhuǎn)子已經(jīng)腐蝕或改變形狀了,測得的粘度將不準確。當發(fā)現(xiàn)新的轉(zhuǎn)子有瑕疵或形狀上的損害時,請不要使用,并盡快更換,在將轉(zhuǎn)子安裝到粘度計之前,涂四粘度計,必須先安裝保護框架,保護框架可以保護轉(zhuǎn)子,并界定流體邊界條件,當在裝轉(zhuǎn)子時,請注意以左螺旋的方向正確鎖緊。在安裝轉(zhuǎn)子時請輕輕舉起轉(zhuǎn)子連接螺桿。安裝好轉(zhuǎn)子后,請不要撞擊到樣品容器內(nèi)壁,以免損害軸承的對準。


選擇轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速:我們知道,一個合適的轉(zhuǎn)子才能得到一個準確的粘度值,我們在進行粘度測試的時候,可采用試誤法來選擇轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速,具體步驟為調(diào)整使粘度計的百分計標度在 20%到 90%之間或 10%到90%之間(以儀器報警界限為準),當百分計標度在這個范圍內(nèi)測量精度可以得到保證。如果百分計標度超過 90%,請選擇一個較慢的轉(zhuǎn)速或較小的轉(zhuǎn)子。相反地,如果百分計標度小于10%或 20%,請選擇一個較高的轉(zhuǎn)速或較大的轉(zhuǎn)子。


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