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那么什么是粘度？粘度是指流體內(nèi)分子的內(nèi)摩擦系數(shù)，也可以認(rèn)為是流體的粘性程度，我們常見(jiàn)的流體是粥過(guò)濾米飯后的米湯，這種米湯可以用于粘貼畫報(bào)，越是稠的米湯效果越好，也就是米湯的粘度值很高。如果是蜂蜜廠家，那么他們可以使用粘度計(jì)去測(cè)量蜂蜜的粘度，從而可以使這批蜂蜜產(chǎn)品獲得廠家的預(yù)計(jì)利益，這就是粘度計(jì)用途在廠家案例中的例子。

測(cè)量容器的選擇，對(duì)于雙筒旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)要仔細(xì)閱讀儀器說(shuō)明書,不同的轉(zhuǎn)子 (內(nèi)筒)匹配相應(yīng)的外筒,否則測(cè)量結(jié)果會(huì)偏差巨大。對(duì)于單一圓筒旋轉(zhuǎn)粘度計(jì),原理上要求外筒半徑無(wú)限大,實(shí)際測(cè)量時(shí)要求外筒即測(cè)量容器的內(nèi)徑不低于某一尺寸。例如上海羽通儀器儀表廠生產(chǎn)的NDJ-1型旋轉(zhuǎn)粘度計(jì),要求測(cè)量用燒杯或直筒形容器直徑不小于70mm。實(shí)驗(yàn)證明特別在使用一號(hào)轉(zhuǎn)子時(shí),若容器內(nèi)徑過(guò)小會(huì)引起較大的測(cè)量誤差。 粘度計(jì)在酸奶粘度中的應(yīng)用 酸奶的粘度主要的黏性物質(zhì)是蛋白質(zhì)遇到乳酸所形成的沉淀，所以蛋白含量高的自然會(huì)稠一點(diǎn)，酸度也是一個(gè)影響因素，所以使用的乳酸菌的品種（主要是酸度不同）對(duì)此有影響。當(dāng)然，也可以通過(guò)加入增稠劑或含有其他輔料來(lái)加強(qiáng)黏性。

不同粘度計(jì)測(cè)量方法也不同 丈量粘度的儀器被稱為粘度計(jì)，不同方式的儀器丈量法是有區(qū)別的。本文就為大家簡(jiǎn)單的引見(jiàn)一下不同不同粘度計(jì)丈量比擬辦法，感興味的朋友無(wú)妨來(lái)看看吧！在我國(guó)，運(yùn)用多的是運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)。 在美國(guó)，運(yùn)用較為普遍的是運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)和博賽特粘度儀。而歐洲大陸普通運(yùn)用恩氏粘度儀，而英格蘭則通常運(yùn)用雷氏粘度儀。由于各種不同粘度的數(shù)值存在差異，為了技術(shù)和信息交流，就有必要樹立一個(gè)不同粘度之間的轉(zhuǎn)換表。 不同粘度計(jì)的丈量辦法：流體粘度是相鄰流程以不同速度運(yùn)動(dòng)時(shí)所存在內(nèi)摩擦力的一種量度。粘度分粘度和相對(duì)粘度。粘度有兩種表示辦法：動(dòng)力粘度和運(yùn)動(dòng)粘度。動(dòng)力粘度是指當(dāng)單位面積的流程以單位速度相對(duì)單位間隔的流層流出時(shí)所需的切向力，用η表示粘度系數(shù)（俗稱粘度），其單位是帕斯卡秒（Pa.s）。 運(yùn)動(dòng)粘度是液體的動(dòng)力粘度與同溫度下該液體的密度ρ之比，用符號(hào)ν表示，其單位是平方米每秒。相對(duì)粘度是指某液體粘度與規(guī)范液體粘度之比，無(wú)量綱毛細(xì)管粘度計(jì)：主要有烏氏粘度計(jì)和奧氏粘度計(jì)兩種。這兩種粘度計(jì)比擬，運(yùn)用便當(dāng)，合適于測(cè)定液體粘度和高聚物相對(duì)摩爾質(zhì)量。